中药材百合的功效与作用及其用法与用量

　　百合，中药名。为百合科植物卷丹、百合或细叶百合的干燥肉质鳞叶，多生于山坡草地。现全国各地均有百合的种植与栽培。具有养阴润肺，清心安神之功效，详情如下：

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　　一、中药材百合的别名

　　重迈、百合蒜、蒜脑薯。

　　二、中药材百合的药用价值

　　1、来源

　　百合科植物麝香百合Lilium longiflorum Thunb.的肉质鳞叶。

　　2、性味

　　味甘，性寒。

　　3、归经

　　归心、肺经。

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　　三、中药材百合的功效与作用

　　中药材百合具有养阴润肺，清心安神的功效与作用，用于阴虚燥咳，劳嗽咳血，虚烦惊悸，失眠多梦，精神恍惚。

　　四、中药材百合的药理作用

　　现代药理试验结果表明，水煎剂对氨水引起的小鼠咳嗽有止咳作用，使小鼠肺灌流流量增加。此外，还有镇咳、平喘、祛痰;抗应激性损伤;镇静催眠;增强免疫功能;升高外周白细胞的作用等。

　　五、中药材百合的化学成分

　　本品主要含岷江百合苷、去酰百合皂苷、胡萝卜苷、去酰百合皂苷、百合皂苷、β-澳洲茄边碱、1-O-对香豆酰甘油、奴阿皂苷元等。

　　六、中药材百合的用法与用量

　　用量6～12克，水煎服。

　　七、中药材百合的配伍与配方

　　1、治天疱湿疮：生百合捣涂，一二日即安。

　　2、治神经衰弱，心烦失眠：百合15克，酸枣仁15克，远志9克。水煎服。

　　3、治咳嗽不已，或痰中有血：款冬花、百合(焙，蒸)等分。上为细末，炼蜜为丸，如龙眼大。每服一丸，食后临卧细嚼，姜汤咽下，噙化尤佳。

　　4、治耳聋、耳痛：干百合为末，温水服6克，日二服。

　　5、治肺痈：百合，或煮或蒸，频食，拌蜜蒸更好。

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　　八、中药材百合的禁忌

　　风寒咳嗽及中寒便溏者禁服。

　　九、中药材百合的营养成分

　　百合除含有蛋白质21.29%、脂肪12.43%、还原糖11.47%、淀粉1.61%，及钙、磷、铁、每百克含1.443毫克维生素B、21.2毫克维生素C等营养素外，还含有一些特殊的营养成分，如秋水仙碱等多种生物碱。这些成分综合作用于人体，不仅具有良好的营养滋补之功，而且还对秋季气候干燥而引起的多种季节性疾病有一定的防治作用。中医上讲鲜百合具有养心安神，润肺止咳的功效，对病后虚弱的人非常有益。

　　十、中药材百合的食用方法

　　【百合粥】

　　取百合粉50克，粳米60克，先将百合与米分别淘洗干净，放入锅内，加水，用小火煨煮。等百合与粳米熟烂时，加糖适量，即可食用。对中老年人及病后身体虚弱而有心烦失眠、低热易怒者尤为适宜。另外在百合粥内加入银耳，有较强的滋阴润肺之用;加入绿豆，可加强清热解毒之效。

　　【百合汤】

　　将百合除去杂质洗净，在清水中反复漂洗后加水入锅，用水煮至极烂，加入适量白糖，带汤一并食用，可作结核病患者的食疗佳品。食用时虽略带苦味，但细细品味则苦中带甜，令人回味;若放入冰箱存放一会儿，又是极好的冰镇饮料。

　　【百合炒】

　　取百合粉50克，里脊片50克，用盐、蛋清、湿淀粉拌和，同入油锅翻炒至热，加入适量的调味品即成。此菜味醇而不腻，脆甜清香，具有补益五脏、养阴清热的作用;胃口不开、食欲下降者食用此菜，还能增进食欲。

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　　十一、中药材百合的采集与加工

　　秋季采挖，洗净，剥取鳞叶，置沸水中略烫，干燥。

　　十二、中药材百合的药材性状

　　长椭圆形，长2～5厘米，宽1～2厘米，中部厚1.3～4毫米。表面类白色、淡棕黄色或微带紫色，有数条纵直平行的白色维管束。顶端稍尖，基部较宽，边缘薄，微波状，略向内卷曲。质硬而脆，断面较平坦，角质样。无臭，味微苦。

　　上述为中药材百合的功效与作用以及百合的使用方法做了一个简介，如想了解更多中药材信息可关注今日药市中药材信息网。