大青叶有哪些功效与作用？大青叶食疗价值哪些？

　　大青叶别名大青、臭大青叶，为马鞭草科植物路边青、寥科植物蓼蓝、十字花科植物菘蓝、草大青叶或爵床科植物马蓝等的叶或枝叶，夏季开花前采收叶，晒干。大青叶性寒，味苦，具有清热解毒、凉血清斑，那么大青叶食疗价值有哪些呢?

大青叶图片

　　一、大青叶食疗方法与价值

　　1、大青叶绿豆汤

　　材料：大青叶30克、绿豆30克

　　做法：将绿豆洗净，用清水浸泡半小时，大青叶洗净、把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，文火煮1小时即可、随量饮用。

　　功效：清热解毒、治流行感冒，症见高热不退，恶寒头痛，甚至寒战，周身酸痛，倦怠无力，咽痛口喝，或咳嗽，舌红，脉数。

　　2、板蓝大青叶茶

　　材料：板蓝根5g、大青叶5g、羌活3g、绿茶5g。

　　用法：将板蓝根、大青叶、羌活用300ml水煎沸后，冲泡绿茶5--10分钟即可。也可直接冲泡饮用。

　　功效：清热，抗病毒，用于治疗病毒性感冒。

　　二、大青叶疗效

　　1、抗病毒：大青叶的煎剂等有广谱的抗菌作用，对金黄色葡萄球菌、肺炎双球菌甲型链球菌等革兰氏阳性杆菌和伤寒杆菌、白喉杆菌、流感杆菌、脑膜炎双球菌等革兰氏阴性细菌都有一定的抑制作用。此外，大青叶对流感病毒、腮腺炎病毒等有抑制作用。

　　2、清热凉血：大青叶苦寒，善于清解心、胃二经的实火热毒，同时又能够入血分凉血消斑，因此可常用来治疗温热病心胃火热毒盛，热入营血，高热神昏，发斑发疹等病症。

　　3、增强免疫：大青叶煎剂灌胃给药，能够促进机体的免疫功能，增强动物体内白细胞的吞噬能力，使吞噬指数明显增加。

　　三、大青叶食疗禁忌

　　中药大青叶是一种无毒的中药材，平时服用时禁忌也不多，只是那些脾胃虚寒和经常腹泻的人群，不能服用大青叶，不然会让腹泻的与身体虚寒的症状加重，危害人们的身体健康。

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