当归的种植管理方法及种植效益

　　当归，(学名：Angelica sinensis，)别名干归、秦哪、西当归、岷当归、金当归、当归身、涵归尾、当归曲、土当归，多年生草本，高0.4-1米。花期6-7月，果期7-9月。中国1957年从欧洲引种欧当归。主产甘肃东南部，以岷县产量多，质量好，其次为云南、四川、陕西、湖北等省，均为栽培。国内有些省区也已引种栽培。

　　一、当归的功效与作用

　　补血;活血;调经止痛;润燥滑肠。主血虚诸证;月经不调;经闭;痛经;症瘕结聚;崩漏;虚寒腹痛;痿痹;肌肤麻木;肠燥便难;赤痢后重;痈疽疮疡;跌扑损伤　　当归的形态特征

　　当归多年生草本，高0.4-1米。根圆柱状，分枝，有多数肉质须根，黄棕色，有浓郁香气。茎直立，绿白色或带紫色，有纵深沟纹，光滑无毛。

　　当归叶

　　当归的叶三出式二至三回羽状分裂，叶柄长3-11厘米，基部膨大成管状的薄膜质鞘，紫色或绿色，基生叶及茎下部叶轮廓为卵形，长8-18厘米，宽15-20厘米，小叶片3对，下部的1对小叶柄长0.5-1.5厘米，近顶端的1对无柄，末回裂片卵形或卵状披针形，长1-2厘米，宽5-15毫米，2-3浅裂，边缘有缺刻状锯齿，齿端有尖头;叶下表面及边缘被稀疏的乳头状白色细毛;茎上部叶简化成囊状的鞘和羽状分裂的叶片。

　　当归花

　　当归为复伞形花序，花序梗长4-7厘米，密被细柔毛;伞辐9-30;总苞片2，线形，或无;小伞形花序有花13-36;小总苞片2-4，线形;花白色，花柄密被细柔毛;萼齿5，卵形;花瓣长卵形，顶端狭尖，内折;花柱短，花柱基圆锥形。

　　当归的花期6-7个月

　　当归果

　　当归的果实椭圆至卵形，长4-6毫米，宽3-4毫米，背棱线形，隆起，侧棱成宽而薄的翅，与果体等宽或略宽，翅边缘淡紫色，棱槽内有油管1，合生面油管2。

　　当归的果期7-9月。

　　二、当归的种植要点

　　当归喜气候凉爽、湿润环境，对环境条件有着特殊的要求。在云南海拔2600―2800米的山区，空气湿度大的自然环境下生长良好。当归属低温长日照植物，在生长发育过程中，由营养生长转向生殖生长时，需通过0'E左右的低温阶段和12小时以上的长日照阶段。当归幼苗期喜阴忌阳光直射，荫蔽度以80%―90%为宜，以后逐渐增大透光度。

　　当归对温度要求严格，当平均气温达5―8℃时，当归栽子(一年生根作繁殖用)开始发芽，9―10℃时开始出苗，大于14℃时地上部和根部迅速增长，8月平均气温达16―17℃时生长又趋缓慢，9―10月平均气温降至8―13℃时地上部开始衰老，营养物质向根部转移，根部增长是进入第二个高峰，10月底至11月初，地上部枯萎，肉质根休眠。当归的整个生长期对水份的要求较高。幼苗期要求有充足的雨水，生长的第二年较耐旱，但水份充足也是丰产的主要条件。雨水太少会使抽苔率增加，雨水太多则易积水，降低了地温，影响生长且易发生根腐病。在土层深厚、肥沃疏松、排水良好、含丰富的腐殖质的沙质壤土和半阴半阳生荒地种植当归为好，但忌连作。

　　三、当归的种植技术

　　1、当归的种苗技术

　　①选留良种：为提高苗子质量降低早期抽苔率，必须在现行的三年生采种田采种，选择种子成熟度适中、均一的种子作播种材料。

　　②选择育苗地：选择光照日数短，阴凉湿润，土壤疏松肥沃的地块作苗床。土壤干燥有利于早期抽苔开花，所以在育苗期间要注意遮阴，或选择背阴的坡面。

　　③适时播种、起苗贮藏，合理施肥，控制苗龄和苗重。

　　2、选地整地

　　育苗地可以选择阴凉肥湿的生荒地或熟地，要求土层深厚、肥沃疏松、富含腐殖质的砂壤土，pH值近中性。育苗前要进行多次深翻，施入基肥。每亩施入腐熟厩肥3500公斤，均匀撒于地面，再浅翻一次，使土肥混合均匀，以备作畦。当归育苗都采用带状高畦，以利排水。一般按1.3米开沟作畦，畦沟宽30公分，畦高

　　约25公分，四周开好排水沟以利排水。

　　当归为深根性植物，入土较深，喜肥，怕积水，忌连作。所以移栽地应选土层深厚、疏松肥沃、腐殖质含量高，排水良好的荒地或休闲地。选好的地块，栽前要深翻(25公分)，结合深翻施入基肥能促进根部生长，每亩施腐熟厩肥6000-8000公斤，油渣100公斤;有条件的还可施适量的过磷酸钙或其它复合肥，翻后耙细，作成高畦(顺坡)或高垅，畦宽1.5-2.0米，高30公分，畦间距离30-40公分;垅宽40-50公分，高25公分左右。

　　四、当归的苗田管理

　　播种后的苗床必须保持湿润，同时盖草保墒。当苗高1-2公分时，揭去盖草，揭草后搭棚或插枝遮荫。育苗期间结合除草进行间苗，去弱留强，保持株距1公分左右。苗子生长到末期可进行追肥，追肥以速效氮肥为好，如人粪尿或碳酸铵，追施适量氮肥可以降低苗子的含糖量，从而降低抽苔率。

　　五、当归的起苗贮藏

　　当归苗应在冬前起回，田间越冬抽苔率高。起苗时行将苗床土一块一块挖虚，然后将苗子拔出，力求根系完整，抖掉泥土，把苗子上叶子去掉，保留1公分的叶柄。去除病、残、伤、烂苗后，按大、中、小分开，每100株捆成一把，摆放在阴凉干燥处的生干土上(土层5公分厚)晾5-7天，使鲜苗外皮稍干，根体开始变软，叶柄萎缩后就贮藏。切忌晾晒时间不要过长，苗子失水过多。

　　六、当归的种植管理

　　1.查苗补苗：当归移栽后20天左右便可陆续出苗，如有缺苗，应及时补栽。

　　2.除草松土：在苗高5公分左右时进行第一次除草，从出苗到封垅，应分期除草3-4次，结合锄草进行松土，以防土壤板结。

　　3.追肥：当归一生当中需肥量较多，除施足底肥外，还应及时追肥。适宜追肥的时间在6月下旬叶生长盛期和8月上旬根增长期，这是两人需肥高峰期。当归产区土壤中和农家肥料中一般磷、钾不足，需被充磷、钾肥料。通常使用磷酸二氢钾、磷酸二铵和氮磷钾复合肥作追肥。

　　4.灌排水：当归生长需要较湿润的土壤环境，天旱时进行适量的灌溉有利于高产，雨水过多时要注意开沟排水，特别是在生长的后期，田间不能积水，否则会引起根腐病，造成烂根。

　　5.培土：当归生长到中后期(8月以后)，根系开始发育，生长迅速。此时培土，可促进归身的发育，有助于提高产量和质量，培土可结合松土进行。

　　6.打老叶：当归封垅后，下部老叶因光照不足而发黄，这部分老叶要及时摘除，这既可避免不必要的养分消耗，又能改善群体内部的通风透光条件。

　　7.及时拔苔：早期抽苔的植株，根部逐渐木质化，成为柴根，失去药用价值。这种植株生活力强，消耗水肥多，要及时全部拔除，以免消耗地力，影响未抽苔植株的生长。

　　七、当归种植前景与效益分析

　　1、当归历史行情

　　2012年当归因种苗受灾点燃涨价导火索，10月产新后价格开始小幅上扬，到2013年随着游资陆续进入，把价格不断推高，进入9月“两打两建”行动，使得当归市场购销疲软，价格小幅震荡滑落。

　　2014年有货者看不到涨价希望纷纷抛货，导致价格进一步下滑，从年初40元逐渐跌落到30元左右，仍有大货继续抛出，到年底有货者更是任疼割肉，以21-23元价格抛货，到目前价格一直持续在此价位。2012年当归价格上涨，既有天灾，也有人为因素，福建、湖南、甘肃等地商家大资金的投入，一步步推高了价格，只是“升不逢时”赶上了国家打击假冒伪劣药材行动，致使当归涨价中途夭折。

　　2013年当归确实有减种减产的事实，这为以后陈货消化留有较大的空间。虽然近两年当归种植没有调减下来，但是，也没有多大的扩展。在近两年价格不断下滑过程中，高价囤积的货源多陆续抛出，市场经营户手中存货已少，货源多滞留在药农和大户手中。

　　2015年当归栽种面积与上一年基本持平，随着货源的进一步消化调整，一旦有利好出现，当归仍有东山再起的机会。当归采挖基本结束，产地随着上货量陆续增加行情小幅回落，市场行情也随之下走，市场上可加工饮片的好统货售价40元上下，一颗树的饮片47-48元之间，后期行情仍难平静。

　　2、当归当下行情

　　当归在我国的甘肃、云南、四川、宁夏等地多有栽培，生于高寒多雨山区。其实当归均为栽培品，主产于甘肃岷县、宕昌、武都、漳县、渭源、文县等地，云南省维西、德钦、中甸、兰坪等县以及四川、陕西、湖北等省也有生产，其中以甘肃岷县和宕昌产量高，品质最佳，有“中国当归之乡”之称。

　　八、当归如何选购

　　1、外形：当归以头大，主根粗长，分支少为优质当归。这种当归在生长时吸收的阳光、水分、养分更多，价值更高。

　　2、切面：当归断面以黄白色为优质品，断面红棕色为质次。挑选切面密度紧凑的当归，因为密度为海绵状稀疏的当归多为背阴生长。

　　3、颜色：当归挑选以土棕色或黑褐色为佳，而金黄色的当归说明硫熏的比较严重。

　　4、气味：好的当归有浓郁的香气，味甘、辛，微苦。总体来说以主根粗长、支根少、断面黄白色、香气浓郁的当归为优质品。

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　　当归图片