中药材大黄茎的功效主治、食用方法及其食用禁忌

　　大黄茎，中药材名，又名红西芹，为蓼科植物掌叶大黄、唐古特大黄或药用大黄的地上茎或嫩苗。有泻火;通便功效。主实热便秘。掌叶大黄生于山地林缘半阴湿的地方。分布四川、甘肃、青海、西藏等地。唐古特大黄生于山地林缘较阴湿的地方。分布青海、甘肃、四川。西藏等地。药用大黄多生长于排水良好的山地。分布湖北、四川、云南、贵州等地。

　　一、中药材大黄茎的植物形态

　　1、掌叶大黄，又名：葵叶大黄、北大黄、天水大黄。

　　多年生高大草本。根粗壮。茎直立，高2米左右，光滑无毛，中空。根生叶大，有肉质粗壮的长柄，约与叶片等长;叶片宽心形或近圆形，径达40厘米以上，3～7掌状深裂，裂片全缘或有齿，或浅裂，基部略呈心形，有3～7条主脉，上面无毛或稀具小乳突，下面被白毛，多分布于叶脉及叶缘;茎生叶较小，互生;叶鞘大，淡褐色，膜质。圆锥花序大形，分枝弯曲，开展，被短毛;花小，数朵成簇，互生于枝上，幼时呈紫红色;花梗细，长3～4毫米，中部以下具1关节;花被6，2轮，内轮稍大，椭圆形，长约1.6毫米;雄蕊9，花药稍外露;子房上位，三角形，花柱3，向下弯曲，柱头头状，稍凹，呈"V"字形。瘦果三角形，有翅，长9～10毫米，宽7～8毫米，顶端微凹，基部略呈心形，棕色。花期6～7月。果期7～8月。
        掌叶大黄植物图片
          

　　2、唐古特大黄，又名：鸡爪大黄。

　　多年生高大草本，高2米左右，与上种相似。茎无毛或有毛。根生叶略呈圆形或宽心形，直径40～70厘米，3～7掌状深裂，裂片狭长，常再作羽状浅裂，先端锐尖，基部心形;茎生叶较小，柄亦较短。圆锥花序大形，幼时多呈浓紫色，亦有绿白色者，分枝紧密，小枝挺直向上;花小，具较长花梗;花被6，2轮;雄蕊一般9枚;子房三角形，花柱3。瘦果三角形，有翅，顶端圆或微凹，基部心形。花期6～7月。果期7～9月。
        唐古特大黄图片
          

　　3、药用大黄，又名：南大黄。

　　多年生高大草本，高1.5米左右。茎直立，疏被短柔毛，节处较密。根生叶有长柄，叶片圆形至卵圆形，直径40～70厘米，掌状浅裂，或仅有缺刻及粗锯齿，先端锐尖，基部心形，主脉通常5条，基出，上面无毛，或近州"脉处具稀疏，的小乳突，下面被毛，多分布于叶脉及叶缘;茎生叶较小，柄亦短;叶鞘简状，疏被短毛，分裂至基部。圆锥花序，大形，分枝开展，花小，径3～4毫米，4～10朵成簇;花被6，淡绿色或黄白色，2轮，内轮者长圆形，长约2毫米，先端圆，边缘不甚整齐，外轮者稍短小;雄蕊9，不外露;子房三角形，花拄3。瘦果三角形，有翅，长约8～10毫米，宽约6～9毫米，顶端下凹，红色。花果期6～7月。
        药用大黄植物图片
          

　　二、中药材大黄茎的入药部位

　　大黄的地上茎或嫩苗。

　　三、中药材大黄茎的性味

　　苦;酸;性寒

　　四、中药材大黄茎的功效主治

　　泻火;通便。主实热便秘。

　　五、中药材大黄茎的用法用量

　　内服：煎汤，5-10g;或生吃。

　　六、中药材大黄茎的用药禁忌

　　《唐本草》：多食不利人。

　　七、中药材大黄茎的论述

　　1、《唐本草》：醒酒，堪生啖，亦以解热。

　　2、《中国医学大辞典》：通大便，清肠热。

　　八、中药材大黄茎的生境分布

　　掌叶大黄生于山地林缘半阴湿的地方。分布四川、甘肃、青海、西藏等地。

　　唐古特大黄生于山地林缘较阴湿的地方。分布青海、甘肃、四川。西藏等地。

　　药用大黄多生长于排水良好的山地。分布湖北、四川、云南、贵州等地。

　　九、中药材大黄茎的栽培

　　生物学特性

　　喜欢凉爽气候，怕高温，适宜生长的温度为15-25度，气温超过28度生长缓慢，持续时间过长会被热死，在海拔1500米以上山区生长良好，4-6月生长较快，7月生长缓慢以至于停止生长，8-9月以后恢复快速生长，植株生长到第三年才开花结果，种子发芽湿度10-13度，最适合15-20度，只要土壤湿润，温度适宜，经过两昼夜可萌发。种子寿命在自然条件下只有一年，怕积水，高温多雨季节易烂根。

　　栽培技术

　　1、适种范围:在海拔1500米以上的山区种植，生长表现良好。

　　2、整地施肥:选土层深厚、疏松、肥沃、排水良好的腐殖质土、中性微碱性沙质土壤培植。在春季解冻时，按亩施优质农家肥5000公斤以上，把肥料均匀撒入地表，然后结合整地进行耕翻入土，耕地深度30厘米左右，耕平整细。

　　3、种子处理:大黄主要采用种子繁殖。选择三年生大黄植株上所结的饱满种子，在20-30度的湿水中浸泡4-8小时后，以2-3倍于种子重量的细沙拌匀，放在向阳的地下坑内催芽，或用湿布将将要催芽的种子覆盖起来，每天翻动二次，有少量种子萌发时，揭去覆盖物稍晾后，即可播种。

　　4、种植方式:有直播和育苗移栽两种

　　(1)直播方法:在整好的地内，按行距60厘米，株距45厘米，挖深度为3厘米的穴点种，每穴点籽5-6粒，覆土厚度1-2厘米，稍做镇压，使种子与土壤密接，然后在地面撒施敌百虫粉剂，防止害虫危害刚出土幼芽及幼叶，亩种量2-2.5公斤。

　　(2)育苗移栽:育苗时先把地整成100厘米宽的平畦，向畦内灌水，待水下渗后表土稍松散时，在畦内按行距15-16厘米，开3厘米深的浅沟，将种子均匀撒施于沟内，覆土厚度以不露种子为宜(春播于清明至谷雨期内，秋播在大暑至立秋时，但以秋播为佳，因种子新鲜，发芽率高，幼苗栽后植株生长健壮，产量高)。春季育的苗在次年春分至清明期间移栽，秋季育的苗在次年秋季移栽。移栽时按行距60厘米，挖24厘米宽，深30厘米左右的沟，将挖出的土培成垄，施用农家肥5000公斤以上于沟内，再用铁锹翻一遍，使肥料与土均匀混合，整平低沟，待栽苗子。当清明前幼苗刚开始萌动时，先从育苗畦内挖出药苗，选健壮苗，削去侧根及尾稍移栽，芽头向沟壁平放沟内，离沟壁3厘米左右，株距30-45厘米。摆好后覆土。

　　田间管理

　　(1)间苗锄草:直播田当植株长出2-3片叶时，去弱留强，去小留大，实施间苗定苗，当叶片长出15厘米高时，中耕锄草培土施肥。

　　(2)培土施肥:移栽后当年6月份进行培土，把垄上的部分土培于沟内，8月份实施二次培土，移栽第二年清明前后将优质农家肥亩用量4000公斤与垄上的土混匀培到植株茎基部。

　　(3)割除花苔:当大黄长出花苔时，除留种者外在花苔刚刚抽出时，选择晴天用镰刀将花苔割去，并培土到割苔处，用脚塌实，防止雨水浸入空心花序茎中，引起根茎腐烂。

　　病虫害防治

　　根腐病是大黄毁灭性的病害，当年7-8月高温高湿季节最易发病，栽培上防治此病除实行轮作，及时排水等措施外，当田间发现中心病株时应及时拔出，带出田外做深埋处理或集中烧毁，并用5%的石灰乳浇灌病穴。对尚未发病的药苗用1:1:100波尔多液或50%代森锰锌800倍液灌根，7-10天一次，连续三到四次，进行预防。此外还有大黄霜霉病、轮纹病等。发生时对症防治;蚜虫是常出现的虫害，在开花期发生较重，可喷洒40%乐果乳油1000倍液。

　　十、中药材大黄茎的采集

　　8-9月种子成熟后采挖全株，割下根茎作大黄用后，取地上茎，也可于春季采摘嫩苗。洗净，鲜用或晒干。
        药材大黄茎图片