党参的最佳种植技术与病害防治及采收方法

　　党参，桔梗科党参属，多年生草本植物，有乳汁。茎基具多数瘤状茎痕，根常肥大呈纺锤状或纺锤状圆柱形，茎缠绕，不育或先端着花，黄绿色或黄白色，叶在主茎及侧枝上的互生，叶柄有疏短刺毛，叶片卵形或狭卵形，边缘具波状钝锯齿，上面绿色，下面灰绿色，花单生于枝端，与叶柄互生或近于对生，花冠上位，阔钟状，裂片正三角形，花药长形，种子多数，卵形，7-10月开花结果。

　　一、党参的功效与作用

　　党参的主要功效是补气。最宜用于平素倦怠乏力、精神不振。语音低沉、自觉气短、稍一活动就喘促的肺气虚弱者。侧重于脾胃气虚的人，四肢无力，食欲不振，大便稀溏，也宜使用党参。容易感冒的人，也宜服用党参。实验证明，党参能使红细胞增多、血红蛋白增加，所以贫血病人食用党参很有益处。

　　二、党参的生长习性

　　喜温和凉爽气候，耐寒，根部能在土壤中露地越冬。幼苗喜潮湿、荫蔽、怕强光。播种后缺水不易出苗，出苗后缺水可大批死亡。高温易引起烂根。大苗至成株喜阳光充足。适宜在土层深厚、排水良好、土质疏松而富含腐殖质的砂质壤土栽培。

　　党参的种植技术

　　三、党参种植的海拔高度

　　野生党参垂直分布于海拔1200～3100m之间，多在海拔1400～2100m的半阴半阳或阴坡，坡度在15°～20°左右的地带生长。海拔高度低，昼夜温差小，不利于党参根中糖分的积累，从而影响成品质量。主产区山西多将党参栽培于海拔700m以上地区。

　　四、党参种植的土壤

　　党参是深根性植物，适宜生长在土层深厚、疏松、排水良好、富含腐殖质的砂质壤土中，土壤酸碱度以中性或偏酸性土壤为宜，一般pH值在5.5～7.5之间。据党参产区的经验，棕黑色土长的党参无支根，产量高，品质优。其次是灰棕壤土种植。定植地对土地的要求不严格，一般熟地或生荒地均可栽植。但粘壤土、低洼地、盐碱地、红土、浅粟钙土及生长有不易清除的多年生宿根杂草的土地不宜种植。忌连作。

　　五、党参种植的温度

　　党参喜温和、凉爽气候，怕热，较耐寒，在各个生长期，对温度要求不同。一般在8℃～30℃间能正常生长，温度在30℃以上党参的生长就受到抑制。由于党参具有较强的抗寒性，参根在土壤中越冬，即使在零下25℃左右的严寒条件下，也不会冻死，仍能保持生命力。生长期持续高温炎热，地上部分易枯萎和患病害。昼夜温差大小对党参根的产量和质量影响较大，在高寒山区，昼夜温差大，对党参根中糖分等有机物积累有利。

　　六、党参种植的水分

　　党参对水分的要求不甚严格，一般在年降水量500～1200mm，平均相对湿度70%左右的条件下即可正常生长。党参对水分的要求随生长期不同而异。播种期及幼苗期需求较多，缺水不出苗，即使出苗也会因干旱而死。定植后对水分要求不严格，但不宜过湿，特别是高温季节，土壤过湿容易引起烂根。

　　七、党参种植的光照

　　对光的要求较严格，幼苗喜荫，成株喜光。幼苗期需适当遮荫，在强烈的阳光下幼苗易被晒死，或生长不良。随着苗龄的增长对光的要求逐渐增加，二年生以上植株需移植于阳光充足的地方才能生长良好。

　　党参不同生长阶段适宜的光照为：幼苗期需光15%～20%;栽植第一年植株需光65%～80%;成株期需光90%～100%。

　　八、党参的生长发育动态

　　党参从早春解冻后至冬初封冻前均可播种，春、秋季播种的党参，一般3月底至4月初出苗，然后进入缓慢的苗期生长，至6月中旬，苗一般可长到10～15cm高。从6月中旬至10月中旬，党参苗进入营养生长的快速期，一般一年生党参地上部分可长到60～100cm，低海拔或平原地区种植的党参，8～10月份部分植株可开花结籽，但秕籽率较高;在海拔较高的山区，一年生参苗一般不能开花。10月中下旬植株地上部分枯萎进入休眠期。

　　二年及二年以上生植株，一般每年3月中旬出苗进入营养生长，7～8月开花，9～10月份结果，8～9月份为党参根系生长的旺盛季节，搞好田间管理，有利于党参根的生长，10月底进入休眠期。各产地由于海拔高度、气候等不同，生长周期略有差异。

　　党参根的生长情况基本上是：第一年根主要以伸长生长为主，可长到15～30cm，根粗仅2～3mm。第二年到第七年，参根以加粗生长为主，特别是2～5年根的加粗生长很快，这个时期党参正处壮年时期，参苗一般长达2～3m，地上部分光合面积大，光合产物多，根中营养物质积累多而快，参根的加粗增重明显，8～9年以后党参进入衰老期，参苗老化，参根木质化，糖分积累变少，质量变差。因此，要获得优质高产的党参，宜采收3～5年生的党参药用。

　　九、党参的选地与整地

　　1.育苗地

　　平原地区育苗地宜选地势平坦、靠近水源、无地下病虫害、无宿根杂草、土质疏松肥沃、排水良好的砂质壤土，如排灌方便的河滩等。在山区应选择排水良好，土层深厚、疏松肥沃、坡度15～30度，半阴半阳的山坡地和二荒坡地，地势不应过高，一般以海拔2200m以下为宜。

　　整地时，应根据不同地块特点采用不同方法。平原地区荒地育苗，应于头年冬季犁起树根草皮，晒干堆起，烧成熏肥，撒在地面，深耕整平，作畦;熟地育苗，宜选富含腐殖质、背阳地，前茬以玉米、谷子、洋芋为好。前茬作物收后翻犁1次，使土壤充分风化，减少病虫害，提高肥力。播前再翻耕1次，每亩施入基肥(堆肥、厩肥)1500～3000kg，耙细整平作畦。山区在7～8月砍除杂木草丛，然后由坡下向上深翻1次，深约20～25cm，捡去石块、树根，打碎土块，整平地面，按坡形开排水沟，每亩地施厩肥或堆肥2500～5000kg作基肥，均匀撒入地内，再深耕1次，整平作畦。作畦因地势而定，一般坡度不大，地势较为平坦的地可以作成平畦或高畦，坡度大较陡的地一定要作成高畦。畦宽1～1.3m，畦长因地势而定，畦四周开排水沟，沟宽24cm，深15～20cm。也可作成宽25～35cm的小垅或宽50～60cm的大垅。

　　若无适宜地块，需在粘性土壤上育苗，则必须对土质进行改造，否则党参生长不良。具体方法是：在秋末冬初之际，深翻土地30cm，在翻出的粘土内掺入已过筛的细砂，用量约为粘土量的1/3，然后用牛、马粪作基肥，一层牛马粪一层拌好砂子的土，分次各铺两层，耙平作畦。改良土质是党参苗生长的基础，粘性土壤经改良后，党参可正常生长。

　　2.栽植地

　　栽植地选择不严格，除盐碱地、涝洼地外，生地、熟地、山地、梯田等均可种植，但以土层深厚、疏松肥沃、排水良好的砂质壤土为佳。若选用生荒地，先铲除杂草，拣除石块、树枝、树根，将杂草晒干后堆起烧成熏土，再均匀撒在土表。熟地施足基肥，常用厩肥、坑土肥、猪羊粪等，每亩3000～5000kg。深耕30cm以上，耙细，整平，做成畦或作成垄。山坡地应选阳坡地，整地时只须做到坡面平整，按地形开排水沟，沟深21～25cm左右即可。

　　十、党参的病虫害防治

　　1.病害

　　根腐病

　　症状

　　发病初期下部须根或侧根首先出现暗褐色病斑，接着变黑腐烂，病害扩展到主根后，主根自下而上逐步呈水渍状腐烂，气候继续对病害发展有利时，整条参根全部腐烂;如果发病较晚，后来的气候逐渐不利于发病时，则病害在参根上暂停扩展，除已发病的下半截参根部分腐烂解体外，接近地面的上半截参当年不再腐烂。这样的“半截参”病健界线分明，接近腐烂的部位呈暗褐色，维管束变为深褐色，第2年春季芦头虽可发芽出苗，但只要气温适宜，“半截参”就会继续腐烂，直至全参烂尽。地上部植株自参根发病开始，由下而上叶片逐渐变黄。当参根大部分腐烂时，则全株枯死。

　　2.发病规律

　　病菌的厚垣孢子抗逆性强，在无寄主存在时也可在土壤中存活多年。土壤中越冬的厚垣孢子是新植党参的主要侵染来源。病菌也可以菌丝体形式在已染病的参根组织中越冬，次年气温适宜时在病参上继续发展和为害。

　　中南地区，田间一般5月中下旬开始发病，6～7月为发病高峰期，8月中下旬随着气候转凉，病害的发展逐渐趋于缓慢。病害的流行程度与6～8月的土壤温、湿度密切相关，高温多雨、田间积水、藤蔓匍匐地面厚密，会导致病害迅速蔓延和严重为害。由于病菌可以在土壤中逐年积累，因而重茬地发病较重。地下害虫为害造成伤口，可导致病菌侵入，也是根腐病严重发生的原因之一。

　　3.防治方法

　　(1)培育和选用无病健壮参秧：党参种子在播种前用清水漂洗，以去掉不饱满和成熟度不够的瘪种，苗床用25%多菌灵粉剂1∶500倍液或38%～40%福尔马林1∶50倍液处理土壤后播种，用福尔马林处理土壤必须用塑料薄膜覆盖3～5天，揭膜透气1周后方可播种。收挖党参时，地里往往夹杂着不够商品标准的小参，如果用作种秧栽植，一定要通过栽前精选，淘汰带病参秧，同时用25%多菌灵1∶300倍液浸秧30分钟，晾干水气后栽植。

　　(2)雨季随时清沟排水，降低田间湿度。

　　(3)田间搭架，避免藤蔓密铺地面，有利于地面通风透光。

　　(4)发病高峰季节要勤检查，发现病株立即用25%多菌灵1∶500倍液或50%甲基托布津1∶1500倍液浇灌病蔸及其周围的植株以控制病害蔓延。

　　十一、党参采收方法

　　党参采收年限一般在3～5年，育苗移栽的为3～4年。栽培年限对党参产量有显著影响。3年生板桥党参比2年生的产量提高近一倍。同样，栽培年限延长，板桥党参总皂苷累积量也近成倍增加，总皂苷含量几乎相近。

　　平原地区及低海拔山区，如管理措施得当，土地肥沃且施肥有保障，可适当缩短一年采挖。山西等地引种栽培的党参，多采用育苗移栽、第二年采收的方法，即从播种到收货只需2年时间。

　　党参采收季节，从秋季地上部分枯萎开始，直至次年春季植株萌芽为止。秋季采收的粉性充足，折干率高，质量好。春季采收在地解冻时进行。春季地温回升，党参萌发会消耗根内的贮藏物质，党参的质量与产量降低。

　　党参采收，选择晴天，先除去支架，割掉参蔓，再在采挖地的一头用锄头开30cm左右深的沟，小心刨挖，扒出参根。鲜党参根质脆嫩、易破、易断裂，采收参根会造成根中乳汁外溢，影响品质。注意避免伤其根。较大的根条运回加工，较细小的参根可作移植材料。

　　党参图片